創業以来、上越地域の小学校、中学校を中心に幼稚園、保育園などへの給食のパンを製造しております。昭和51年（1976年）の米飯給食のスタートから、ご飯の製造もしております。上越地域、約30の学校に提供しております。

小売店からスーパーマーケットなどに食パンから菓子パンなどいろいろなアイテムを提供しております。1時間に約4,000個のパンが製造可能なラインがあり、毎日約60種類の製品を製造しております。

1時間に約600キロのお米を炊飯できるラインが稼動しております。そこから、酢飯やシャリ玉（１ｈ約2,000個）、いなり寿司（１ｈ約2,000個）、巻寿司、おにぎり（１ｈ約2,000個）を製造し上越地域に提供しております。

焼きたてパンをお客様に食べていただきたく、平成9年にスーパーイチコ新井店にインストアーベーカリーをオープンし、高田西店、直江津店を含む現在3店舗を運営しております。さらにお客様との距離をもっと身近に、その声を商品に反映できるお店を目指し、平成20年「パン工房パロル」をオープンしました。スーパーイチコ高田南店、糸魚川店の2店舗を運営しております。